Die Spezialitäten sind eine Kategorie von Qualitäten, die besondere Eigenschaften und Ausprägungen haben. Das biologische Ethanol z.B. stammt aus kontrolliertem biologischem Anbau. D.h. aus pflanzlichen Rohstoffen, die schonend ohne chemisch-synthetische
Pflanzenschutz- und Düngemittel produziert werden.

Das Ethanol aus Wein stammt aus Trauben und kann zur Bearbeitung von Süsswein eingesetzt werden.

Folgende Sorten sind in der Kategorie der Spezialitäten eingeteilt:

• F11-BIO-BV Biologisches Ethanol CH-BioV EU konform (zu Trinkzwecken)
• F15-BIO Biologisches Ethanol
• F15-BIO-BV Biologisches Ethanol CH-BioV
• F15-BIO-BV-NOP-C Biologisches Ethanol CH-BioV / NOP koscher
• F11-BIO-Knospe Biologisches Ethanol Knospe EU konform (zu Trinkzwecken)
• F15-BIO-Knospe Biologisches Ethanol Knospe
• F11-W Ethanol aus Wein (zu Trinkzwecken)

Zur Weiterverarbeitung in alkoholische Getränke zu Trink- und Genusszwecken können alle Qualitäten mit der Bezeichnung „F11“ eingesetzt werden.

Diese Qualitäten erfreuen sich immer grösserer Beliebtheit. Auch im kosmetischen Bereich werden sie in Produkte eingearbeitet und gewährleisten eine natürliche Grundlage.

Die obigen Qualitäten sind mehrheitlich auch koscher erhältlich.