Une longueur d'avance : comment METAS et Alcosuisse garantissent la qualité
Dans le monde des matières premières de haute pureté, chaque détail compte. Pour l'éthanol, ce n'est pas seulement le pourcentage qui importe, mais surtout la pureté. C'est là qu'intervient un partenariat aussi précis qu'une horloge suisse et aussi délicat qu'un parfumeur : la collaboration étroite entre Alcosuisse SA et l'Institut fédéral de métrologie (METAS). L'arme secrète : pas de dégustation, mais de l'olfaction !
Lorsqu'il s'agit d'assurer la qualité de notre éthanol, l'équipe de METAS ne travaille pas avec des verres à vin, mais avec des nez très sensibles. La « dégustation » est en réalité un test sensoriel purement olfactif (via l'odorat). Nous ne buvons pas, nous reniflons ! Cette « police des odeurs » du METAS a une mission importante : elle évalue la neutralité de nos échantillons, car la meilleure qualité signifie « aucune odeur étrangère ».
- Chaque échantillon est évalué à l'aveugle et doit impérativement être reniflé par au moins trois « nez » spécialement formés afin de garantir une objectivité maximale et une moyenne représentative.
-
METAS fait appel à un groupe d'une quinzaine de spécialistes, de véritables professionnels qui savent faire la différence entre « neutre » (haut de gamme) et « distinct » (ça sent mauvais !).
Assurance qualité à toute vitesse : plus que de la chimie
Ce test olfactif est la pièce maîtresse du puzzle qui rend notre qualité CH1 certifiable pour l'industrie des spiritueux. Associé aux analyses chimiques – qui doivent d'ailleurs être terminées avant midi afin que votre chaîne d'approvisionnement ne soit pas perturbée –, ce contrôle sensoriel garantit que notre éthanol répond aux exigences les plus élevées et que vous pouvez compter sur sa pureté.
En bref, grâce à l'expertise des « experts nasaux » de METAS, nous garantissons non seulement la qualité des spiritueux, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques, mais aussi les tarifs douaniers et le bon déroulement de vos importations.
Nous sommes fiers de ce partenariat qui prouve qu'il n'est pas nécessaire d'être un gourmet pour fournir un produit de référence, il suffit d'avoir quelques très, très bons nez !
La durabilité en action
Le groupe Thommen-Furler adhère clairement aux principes de la durabilité et les intègre systématiquement dans tous les domaines de l'entreprise. Nous présentons un rapport transparent sur nos émissions de gaz à effet de serre, qui indique les sources des émissions, les objectifs de réduction et les progrès réalisés pour atteindre ces objectifs.
Nous considérons le développement durable comme une responsabilité à long terme pour l'environnement, la société et l'économie. Il est important pour nous d'étayer ces affirmations, c'est pourquoi nous présentons ici les points forts de notre stratégie de durabilité et donc la promotion vers une durabilité continue.